VINIFICATION : Thermovinification permettant une meilleure extraction de la couleur et des tanins, ainsi qu’une meilleure expression aromatique du fruit. Cuvaison courte avec maîtrise des températures.
CEPAGES : Carignan, Mourvèdre.
Examen visuel : Robe grenat soutenue.
Nez : notes de fruits rouge en attaque, notes plus épicées en fin de bouche
Bouche : Ronde et Puissante
Mets et Vins :Excellence accord avec les viandes rouges ou les petits gibiers