VINIFICATION : Vendange foulée partiellement égrappée,
vinification traditionnelle. Cuvaison longue avec maîtrise des
températures.
CEPAGES : Carignan, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, et
Syrah.
DEGUSTATION :
Examen visuel : Robe soutenue pourpre reflet violine.
Nez : Engageant aux notes de fruit agrémenté d’une touche
poivrée.
Bouche : Bouche étoffée et fondue, tout en rondeur et
fraîcheur. Belle gourmandise.